用高压锅煮饭怎么知道它熟了？

用高压锅煮饭，只要响3-4次后，就开小火焖3分钟即可。

烹调的时候应该尽量缩短加热的时间，煮前将米浸泡半小时左右，用开水煮，既能让自来水中的氯气挥发掉，减少对维生素B1的破坏作用，也能煮得更快。

用开水煮饭，维生素B1的损失可比冷水直接煮饭减少10%左右。而且城市中使用冷自来水，由于自来水中含有消毒的游离余氯，在烧煮过程中，游离氯也会破坏谷物中的B族维生素，特别对维生素B1。

扩展资料：

使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。

锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物，否则锅盖没盖好，压力上不来，或者压力上来后，导致锅盖弹起，容易导致人员烫伤。

在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

参考资料来源：人民网-高压锅做饭注意：用高压锅做饭有3利1弊

                        人民网-4种煮饭方式不可取 加点花生油米饭更香

用高压锅煮饭，当冒直气时扣上限压阀，此时开始计时，8分钟后关火。中间如果气压冲动限压阀时可以将火关小。关火后可以把高压锅从灶上拿下来，让锅自然冷却。等锅内压力降低，取下限压阀不大量喷气时，可以打开高压锅盖，这样煮出来的饭又香又好吃。而且节约时间和燃料。