我想要自学酒店管理 有学酒店管理毕业的大大们 告诉我怎样系统的学 要从开始到毕业的书 我可以买

你如果指的是HOTEL的话，其实在爬到部门总监之前对于学历的要求并不是很高。我认识的一个人他只是一个酒店专业高职毕业的人，现在已经做到了国际连锁五星的前厅部总监了。所以酒店管理最重要的是专业知识，实践能力还有素质，而这些则都可以在工作中通过个人努力而得以提升。

1，语言能力。做酒店掌握多国语言是必备的素质。起码在中国应该至少可以使用普通话，粤语，英语和日语。只有具备了较强的语言能力才可以更好的应对客人的需要。
2，服务精神。也可以说是一种礼仪吧，但是却比礼仪的要求要高。礼仪的话可以让你在各个方面得体。但是服务精神却可以让你变得使人更加愿意的信任你以及寻求你的帮助。具体来讲就是身为一个服务行业的专业人士应该以通过自己的努力使他人的需求得以满足而感觉到自我价值的实现。当然没有说起来这么简单。但只有有这样的精神，才会使自己在服务的过程中心态平和，还有就是才可以不断的发掘如何才可以更好的为他人提供服务。而且这里所指的服务对象不只是客人，还有身边的同事。
3，良好的沟通协调能力。我想这个就不用多说了吧。因为这个行业无论是管理对象还是创造的价值都是以人为基本的。而且这种能力只有在不断的实践过程当中才可以提高。
4，解决突发事件的能力。这方面同上，慢慢在工作当中去学习吧。相信你身边应该有很多值得你学习的例子吧。
5，专业知识。比如说你是做前台的话，总是要搞清楚GDS到底是怎么回事吧。还有就是软件的应用等。这方面如果是国际连锁酒店的话，应该会有完善的培训计划的。如果没有的话，就要多读一些这方面的书籍，以及勤学苦练了。
6，良好的人际关系。酒店这个行业看起来很大，但是越做就会发现这个圈子其实很小。有可能当年你的一个下属，现在就有可能成为你的上级。又或者之前一个边缘人物现在就会影响到你的升迁。所以无论是上级，平级，还是下级起码不会要别人讨厌你才好。当然这个行业里圈子也很重要，只有你有非常良好的人际关系才可以让你晋升的道路顺畅起来。
7，完善的职业规划。我认识的人里边很少有机会是通过原地提拔而走向成功的。更多的是要依靠跳槽。但是跳槽却要考虑清楚，起码初期不要为了工资高低而跳，更多的是要考虑是否对你的简历有帮助。从低星级酒店跳到高星级。从底层员工跳到管理人员。但一定要有一个比较清醒的认识，那就是自己到底更适合在一个什么样的层次里边混对自己有利。比方说吧，如果在国际连锁五星里面的话，要从FOAM跳到FOM你的绝大多数竞争对手会是世界知名酒店管理学校毕业的学生。那么你的优势就绝对不会在国际化方面，而更重要的是你丰富的实践经验等。还有就是尽可能多交一些这些酒店管理学校毕业的学生，因为他们起码在中国五星级酒店里有很好的人脉关系。比方说les roches 和glion的毕业生吧，基本上他们会遍布中国国际都市里所有的国际连锁五星级酒店。基本上如果是刚毕业的话，就会在FOAM的位置上。很多都会在毕业5-6年里就会有可能成为部门的总监。更重要的是，他们之间的联系会比较密切。如果可以利用得到这些人脉的话，相信对你的提高和晋升有很大的帮助。我提供以下书目，仅供参考

题名: 餐饮服务与管理
作者: 国家旅游局人事劳动教育司
出版项:北京：旅游教育出版社，2004

题名: 餐饮服务与管理
作者: 周志宏
出版项:长沙：中南大学出版社，2006

题名: 旅游心理学
作者: 李一文
出版项:大连：大连理工大学出版社，2006

题名: 旅游心理学
作者: 欧晓
出版项:北京：对外经济贸易大学出版社，2006

题名: 旅游心理学
作者: 张京鹏
出版项:北京：科学出版社，2005

题名: 新编酒店财务管理
作者: 章晓盛 黄丽丽
出版项:广州：广东旅游出版社，2004

题名: 宾馆酒店会议经营管理
作者: 惟言
出版项:北京：中国纺织出版社，2004

题名: 经济型酒店管理
作者: 胡平 俞萌
出版项:上海：立信会计出版社，2005

题名: 酒店VIP服务与管理
作者: 张延
出版项:辽宁科学技术出版社，2004

题名: 酒店案例与评论
作者: 陈文生
出版项:福州：福建人民出版社，2004

题名: 酒店前厅服务与管理
作者: 廖献恺
出版项:北京：中国商业出版社，1999

题名: 酒店客房服务管理
作者: 郭春敏
出版项:广州：南方日报出版社，2004

题名: 酒店业人力资源管理
作者: 富兰克·M. 戈 玛莉·L. 蒙纳彻罗 汤姆·鲍姆 孙红英 王哲
出版项:大连：大连理工大学出版社，2002