07高考题！【参考答案】A、血红蛋白；B、脂肪：C、染色质（体）；D、纤维素（半纤维素）；E、纤维素酶（半纤维素酶）。
【解析】此题考查考生对细胞分子组成、课本中各种试剂及鉴定对象的理解和掌握，以及正确分析实验现象和结果、推理与归纳、读表获取信息的能力。根据题意A物质中含有铁元素，且可以与双缩脲试剂发生反应，因此可以判断为血红蛋白；B物质能够和苏丹Ⅲ染液发生反应，因此为脂肪；C物质能和双缩脲试剂反应，说明内含蛋白质，又可以和甲基绿反应说明内含DNA，因此可以判断出为染色体（质）；D物质中没有灰分，说明只含C、H、O三种元素，且不与提供的各种试剂反应，因此最可能为纤维素；E物质能与D物质反应，且反应后能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，因此可以考虑为纤维素酶。
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