老鸭煲花旗参有什么好处

西洋参能对身体进行更好的调理，也是最常见和食用方法最多的滋补品，经常食用能起到很好的清火和治疗咳嗽以及提高免疫力的作用，其中西洋参煲汤就是对常见的一种，搭配鸭肉一起还能起到很好的补气血的作用，并且不会增加肠胃的负担，下面一起了解下西洋参鸭汤的做法及营养价值。

西洋参鸭汤的做法及营养价值

做法：每次用西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。制作时，先将西洋参洗净，用刀切成薄片（或打碎成幼粒），备用。剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时卅分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。

营养价值

本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品，能益气养阴，清火生津；

水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物，能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。特别适合湿热、虚火过重之人，被誉为“补虚劳的圣药”。

桂圆肉乃补益气养颜之妙品，善于养血，宁心益智。

三种食品配合就能益气生津，宁心养血除烦。本汤对于暑热天气，自我感觉疲劳乏力，汗出过多，口干口渴，精神不足甚为适宜。

经常做些汤类能让我们的身体得到很好的改善，并且不会增加肠胃的负担，上面就是对西洋参鸭汤的做法及营养价值的介绍，并且自己动手还能更好的感受制作的过程带给我们的乐趣，这样也能让工作中的压力得到释放，

花旗参也叫西洋参，是产于美国的一种参，它性寒，主要是功效是补肺阴、清火、生津液。花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。临床当中，我们往往认为它：
第一，就是治疗口干、咽干，还有肝火上炎，还有就是睡眠不足或者是心烦、烦躁等等，既具有补气的作用，又具有滋阴的作用。因此凡是对于气阴两虚症状的，我们都可以用花旗参。
第二，它对于改善老年人的智力，或者思想反应迟钝，有一定的精神兴奋作用。
第三，它对于心脏血管呢有调节作用。
第四，它还有抗休克的作用，它可以使血压，起到双向的调节作用。
第五，它还有较高的抗辐射的作用，特别是咱们环境当中，一些辐射造成的造血系统的损害，花旗参有一定的抑制肿瘤细胞，还有增强白细胞或者是淋巴细胞的吞噬作用。所以它具有抗辐射，也具有抗菌或者抗寄生虫的作用。
现代医学研究认为，它具有提高神经系统的活力，具有抗疲劳的作用，可以作为一个强壮剂，包括治疗植物神经功能的失调，甚至包括治疗男性的阳痿，有一定的疗效。总之，花旗参作为参类，它在我们保健和中医当中，应用还是比较广泛的。

花旗参也叫西洋参，有补起抗疲劳的作用。老鸭煲西洋参有滋阴补气的作用，是一到非常滋补的汤水。注意的是，西洋参不能放太多，一般放的话，5到10克昌弘西洋参片为宜。