如何经营美食档口

首先，要了解经营地区的消费人群、消费习惯、消费主流和消费能力。消费人群如中年人、上班族，逛街的等等，消费习惯指用餐习惯，消费主流指休闲食品居多还是主食居多，消费能力指人均消费水平。始终要记住，你经营的品种未必适合所有人，热门竞争力强，冷门新鲜度高。其次，经营的品种不要太多，太杂，但要注意合理搭配，比如以休闲食品为主体，可以适当经营点饮品，这个饮品要相当独到和有特色。最后，经营不要一成不变，要学会变化，或根据季节，或根据自身产品的特点，或根据生意周期（周末生意好还是夜间生意好等）。美食档口的经营注重的不光是产品的优劣，更注重包装，店面包装，服务形象包装，产品包装和店面包装的融合。悬赏太少，懒得讲了~

一定要看你所处的地理环境，如果是大排档之类的，就选在闹市，如果只是小卖铺，就选学校附近！

努力创新，诚信对客

方西瓜联合金花大饭店倾情打造美食艺术品——美味绝伦之豪华盛宴
中国第一家酒店服务导航平台——方西瓜酒店服务导航平台联合高档餐饮酒店品牌——西安金花大酒店，正在为您倾情打造一场美味、养生的豪华尊宴。身临其境，畅享其尊，金花美食盛宴将能满足您味蕾与身心，让您在美味的海洋里无限畅游，体验一切美味传奇。
五星级酒店餐饮通过方西瓜进行推荐，迎合了当今中国新型网购消费的诸多优势，不仅能够让酒店餐饮项目获得更多消费群的亲睐，而且其一贯品质也能为用户提供良好的消费体验保障。由此所打造出的高端时尚消费平台也就变得容易被接受和认可。
此次金花美食尊宴设宴恭候于西安市长乐西路8号西安金花大酒店一楼香宫中餐厅。在方西瓜推出的金花大酒店美食尊宴双人套餐中，您个随心搭配，自由选择，不同尊贵，共同享受。
金花的双人套餐美味珍馐、芳香四溢、沁人心脾……，给您的胃做个健康SPA！
另外还有结合当下绿色、健康、养生食尚，金花大酒店香宫中餐厅精心推出由专业营养师强力推荐的低脂肪、低热量美味汤和主食。
此次美食尊宴与金花大酒店精心合作，不仅融入了金花大酒店资源环境、美食文化的高规格、高档次，更以方西瓜的精选与优势保证了众多消费者对时尚美食与品质生活的美好追求和享受。此举标志着方西瓜“方西瓜美食活动”在务实尊享中，让更多消费者迈入五星大酒店，尽情体验更多五星菜肴，乐享无限品质生活。