有人很关心:我想让自己吃的健康可以从哪入手?
注重饮食结构
首先你对对食物的饮食结构有一个概念,不同的食材究竟每天应当吃多少,可以与自己日常的饮食习惯作为一个参考,比如说你知道自己每天大概吃多少,吃的多几口就会胖,吃的少几口就会瘦的话,可以在这个基础之上进行改变,有些人可能根本不知道,你就得做一个记录了。
我建议你最好家里准备一个食物秤这样买完菜之后可以及时地称量,认真记录,把这个重量和中国居民平衡膳食宝塔进行对照,就可以发现自己饮食中的不足了。
少吃甜食
你可以从每一次小的改变入手。比如说首先建议大家减少糖的摄入,很多家庭做饭的时候都会加点糖,那这样就会增加糖的摄入。
除此之外,各种加工食品,特别是各种饮料中的含糖量往往会比较的高,咱们国家并没有强制要求标识出食物中的含糖量,但是我们如果看一下配料表就会发现含糖量多的食物往往是那些在配料表中位置靠前的地方都写着糖的这些食品,如果饮料中没有使用抗性糊精等复杂的碳水化合物,我们看营养成分表其中碳水化合物那一列都是来自于添加糖。
通过这个方法,你可以在同类的饮料中进行对比,选择那些含糖量比较少的,特别是比较各种乳制品的时候,有些可能是含糖比较少的原味酸奶,有的可能如饮料或者加了很多的糖,特别是有的可能含糖量能在百分之十。
控制口味
除了糖以外,建议大家减少盐的摄入,减盐这件事情还是比较难的,因为我们核心是要改变自己的口味,尽量减少盐的用量,如果你想更精确的限制盐的摄入,还是要采用定量的方法。
我们一般建议一天烹调用盐的量,每个人大约是在一个啤酒瓶盖的量以内,那如果是几个人一起吃饭或者是只吃一餐的饭,你按照比例进行换算即可。
要想减盐有一个很重要的方法,尽量少在外就餐,很多地方餐馆为了销量肯定会使用非常多的眼的,有很多的加工食品,为了口味也会加入比较多的那比如说奶酪,虽然说它是一种补钙非常有效的食物,但其中的钠含量也是比较高的,我们可以去看这个食物的营养成分表,从中选择那这一项比例比较低的。
少吃油炸食品
最后减少油的使用。我们一般建议每天的烹调油用量应当是在25到30克,一个白瓷勺一平勺大约十十克的样子。
因此我们建议大家不要经常去吃那些油价食品,也不要经常在外就餐,更不要吃街头的那些流动商贩所做的油炸食品,因为它的油品质量以及它的餐具往往难以让人放心。
如果是大家自己在家里做饭那就会安全很多,如果自己做的时候,建议大家选择橄榄油山茶油等单不饱和脂肪酸比例比较高的烹调油,也不是说其他油都不好,而是说这种由相对来说比较适合一般人的健康烹调方法,而且相对的有益健康的证据是比较充分的,特别是像山茶油,它的价格也是比较便宜的。