整个炸鸡肉、线条
6 - 8杯植物油
腌料
4杯水
1大汤匙盐
1 / 2茶匙的味精
涂料
蛋1只、殴打
一杯牛奶
2杯筋粉
2又1 / 2茶匙的盐
3 / 4茶匙胡椒
3 / 4茶匙味精
1。修剪任何多余的皮肤和脂肪从鸡肉。deep-fryer预热油350度。
2。合成水、盐、味精的腌料放到一个搅拌盆里。添加了养鸡碗,让它留在那里20分钟了。把鸡,因为它marinates几次。
3。将打鸡蛋和牛奶放在一个中等大小的碗里。在另一个中等的碗,放入剩余的涂料的成分(面粉、盐、胡椒粉和味精)。
4。当小鸡有腌过的、转让每一件,以纸巾液体能消耗多余。一件工作,首先将鸡和干旱的混合粉拌匀,再混合的鸡蛋和牛奶,然后回到面粉。要确保每一件表面很慷慨。堆栈小鸡在盘子里或烤纸上到每一件已经涂覆。
5。把鸡肉、干好一件放进热油。炸一半的鸡(4件)为12 - 15分钟直到金黄。你应该确认搅拌大约一半的烹饪鸡肉,每一件厨师均匀。
6。拆卸鸡肉上或手巾消耗约5分钟,然后吃东西。
服务3 - 4(8件鸡肉)。
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