土豆是生长在地下的，也就是在土壤里面的。
土豆果实为茎块状，扁圆形或高15～80cm，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。果实部分为地下茎，长圆形，外皮白色、淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
土豆是生长在土壤里面的，果实多是发生在块茎形成期，它生长是在发棵期后就会进入到结薯期，这时底部的叶子会不断掉落。
土豆的种植方法：
1.选择地块
土壤疏松肥沃，尽量选择土壤透气性比较好，土壤中含有丰富的有机质，种植之前要进行深翻土壤，这样可以减少土壤中残留的病菌。
2.种植时间
种植的时间要掌握好，种植得太早，容易出现死苗，烂种的情况，种植太晚，生长周期就会缩短，造成减产。所以要根据环境判断种植时间，一般温度稳定在7度的时候，这个时候种植时间是最好的。
3.开沟起垄
种植的时候要开沟起垄，把土豆切块放在笼垄中，幼芽向上，种植的深度在垄的中上部，这样可以避免在雨水过多的时候造成幼苗浸泡。
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