用料
高筋面粉 300壳
全蛋 30克
酵母 4克
白砂糖 40克
盐 3克
牛奶 175克
黄油 30克
超软牛奶小餐包的做法
将除黄油外的所有材料放入厨师机揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段。我总共揉了15分钟。
将揉好的面团收圆，放入盆中，覆盖保鲜膜，放在温暖湿润处发酵至两倍大。
取出发酵好的面团，压扁排气，分割成九等份，滚圆，松弛15分钟。
将松弛好的面团，压扁排气，滚圆，放入涂了油的烤盘中，进行发酵至两倍大。
在发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。
放入180度预热好的烤箱，中层，上下火，烤20分钟。
1.将所有材料搅拌成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段
2.基本发酵至2倍大
3.排气，分成9份滚圆，中间发酵15分钟
4.松弛好的面团整形完成，放入烤盘进行最后发酵到2倍大，放入预热好的烤箱烤焙
5.度，中层上下火越20分钟
食材用料：
高筋面粉200克、牛奶100克、黄油30克、细砂糖20克、盐4克、干酵母1小勺、鸡蛋20克、麦芽糖2克
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