你和火锅店肯定签有劳动合同吧？如果签合同，那么就按合同说话。你要辞职什么理由到没到期？如果合同期满，那么你要走很正常。如果合同没到期，那么你要走是违约的。老板不让你走，这也很正常。
找劳动局咯，说他不准员工辞工，请求调解咯！
看看当时签的合同规定，一般服务行业是要提前一个月辞职报告。。
