木耳可以生吃么？它的功效它能和哪些蔬菜搭配这炒？

木耳炒鸡蛋 原料： 泡发的木耳一盘、鸡蛋2只、胡萝卜片适量。 佐料： 盐、葱姜末、鸡精、香油。 做法： 1、木耳，鸡蛋； 2、鸡蛋打散备用； 3、锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来； 4、锅里再放少量的油，放入葱姜末，胡萝卜片煸炒出香味； 5、倒入木耳煸炒，感觉木耳不那么挺了； 6、放入鸡蛋拌均匀，加盐，鸡精调味，淋几滴香油即可出锅。 营养又美味 1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用； 3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用； 4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能； 5. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品； 6. 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

木耳可以生吃，只要洗净就可以。做凉菜把木耳和银耳加白糖、盐、醋拌在一起就可以吃了。 炒菜：木耳、胡罗卜、鸡蛋、笋炒在一起也很好吃。

木耳可以生吃,1:用开水抄一下,然后用大蒜,味素,盐,放少量黄瓜丝,醋少量,放点白糖,凉拌一下就可以.2:用开水抄完,买代辣根,海鲜酱油,用木耳蘸着吃,把这两样和一起.

可以，建议选取：金针菇（洗净后开水烫一下）、胡萝卜（切丝）、木耳（洗净）、豆腐干（切片）、香菜（洗净）之后放入大的器皿中加入橄榄油、鲜酱油、红醋 本菜建议与夏天冷藏后食用，是一道不错的凉菜

可以。如酸辣木耳.一道凉菜.做法,将泡发好的木耳清洗干净，后加入适量的盐和味精，放如适量的野山椒和野山椒水泡一两分钟即可