温控器，又称温控开关、温度保护器、温度控制器，是指根据工作环境的温度变化，在开关内部发生物理形变，从而产生某些特殊效应，产生导通或者断开动作的一系列自动控制元件，或是通过温度保护器将温度传到温度控制器，温度控制器发出开关命令，从而控制设备的运行以达到理想的温度及节能效果，其广泛被使用在各个家电产品中，如饮水机、热水壶和电冰箱等。温控器可分为突跳式温控器、液涨式温控器、压力式温控器、电子式温控器和数字式温控器。
