山药蛋的吃法
爆炒山药蛋
主料：山药豆。
辅料:油、适量、葱姜、青椒、大蒜适量。
步骤
1、准备山药豆，准备配料。
2、锅中适量油，放山药豆。
3、炸熟后捞出。
4、锅中留底油，放蒜末，青椒，剁椒炒香。
5、放入炸好的山药豆翻炒，加适量盐，鸡精炒匀，洒葱末出锅。
拔丝山药蛋
步骤
1、将山药豆反复冲洗干净，放在沸水中煮8-10中，直到表皮变软，嚼起来没有“嘎吱嘎吱”的声音。捞出沥干水分。
2、将锅里刷一层油，然后加入白砂糖和20克水，小火熬煮同时用勺子等东西搅拌。
3、待糖变成深一些的褐色时，将沥干水分的山药豆倒入，关火快速翻炒，拉丝效果可见。
总结：通过小编上文的介绍，大家对山药蛋又了解了多少呢?大家知道了山药蛋的营养价值了吗?大家知道了山药蛋有哪些功效与作用了吗?山药蛋虽然营养丰富，但是它还是有些许禁忌的，希望大家能够预防不良情况的发生。
如果可以的话烧的吃最香了
做山药汤
蒸煮炖都可以
煎着吃煮着吃都可以
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