卤三国卤味熟食有哪些菜系、菜品呀？

菜品推荐

曹氏蹄霸

卤三国第一招牌菜，合肥好吃的卤猪蹄，入味好，开花露骨，软烂滑口、带筋、有韧性，不懈口，皮和骨髓一个味，啃后留香回味无穷，限量供应，且不添加"一丝一毫"如增香剂、着色剂等添加剂，绿色健康食品!

夫妻肺片

卤三国夫妻肺片，注重选料，制作精细，精选上等牛肉、牛肚、牛筋、牛百叶等多种牛副产品，配上卤三国秘制拌料，花生米、香菜、香芹等，麻辣鲜香，细嫩化渣，麻辣随意，品种自选，为卤三国八大特色菜之一。

刘备老母鸡

卤三国特色菜，肉香浓郁，皮嫩骨酥，入味足，连最难入味的鸡脯肉和鸡腿肉都味道十足，而且有嚼劲，不像有些店的鸡肉吃起来面踏踏的，色泽红润，很有食欲感。

张飞猪头肉

卤三国特色菜，肥中夹瘦，而且肥而不腻，烂乎，味透，回味香，色泽红润。经卤三国秘制卤料卤制，卤三国八大特色菜之一。

曹家酱萝卜

我们家的酱萝卜，是杭州风味，酸辣适中，清脆爽口，令人食欲大开，可以作为家庭开胃菜。

商户介绍

卤三国餐饮管理有限公司，合肥本土企业，致力于打造绿色健康无添加剂的卤味熟食，自08年成立至今，合肥外围已发展加盟店面近3000家，颇受消费者的青睐和赞誉，于2012年下半年启动合肥本土直营体系，合肥人从此可以吃上属于自己的绿色卤味，滋味生活，尽在卤三国!

卤三国保证提供口味'最"好，"最"新鲜的卤味熟食;

曹氏蹄霸：这是我们的招牌菜。我们的卤猪蹄色泽红润，香味扑鼻，拿在手里不油不腻，我们的最大的特点就是入味好。咱们的卤猪蹄，皮、筋、骨髓一个味，随口自然脱落，开花烂乎，刚出锅，七八十岁的老太太都能咬的动，冷却三个小时后，年轻人吃起来更有嚼劲。更绝的是我们的猪蹄大骨用后牙轻轻一咬，骨头“啪”的一声可以碎开，骨头可以自动流出。您知道吗？猪蹄最难取出的就是猪身上的脏味，正常别的卤菜店都是用葱、蒜、姜、辣椒来调制就是为了去除猪蹄的脏味，而我们的卤猪蹄一点点脏味都没有，这是因为我们有我们特殊的工艺。我们可以保证我们的卤猪蹄绝不含任何色素和防腐添加剂，是纯绿色健康食品。 孙权鸡鸭头/周瑜鸡鸭脖：这是我们的特色菜。现在市面上的鸭头，鸭脖好多，像绝味，精武、占记等等，那您了解这些品牌吗？这都是现在全国最有名的几个品牌了，他们有的我们都有，而且我们可以作出和他们一模一样的产品，但是我们有他们无法模仿的优势。就拿绝味的鸭脖来说，绝味里含有香精香料，你闻起来香，刚吃起来香，在吃还是香，从头到尾都是香精的味道，而我们的鸭脖吃到骨头里都香，也就是说骨头都入味，而我们绝不含任何香精色素，防腐剂。我们的鸭脖分为微辣、麻辣、特辣，可以根据您当地不同的特点做出适合当地人的口味。鸭子最难的工艺就是去腥味，而我们的鸭脖绝没有一点点的腥味，而且我们鸭脖味道入骨，骨头都是酥的，让您连骨头不想放过，不信您可以用您认为当地最好的产品来和我们进行对比。 宫廷御鸭：这是我们的新品菜，现在市面上的烤鸭太多了。因为很多南方人，像我们安徽、江西，山东等地人都很爱吃鸭子，所以鸭子的生意很好做，但是很多都很油腻，还没有鸭香味，含色素，防腐添加剂的多，用色素，防腐剂占去了鸭香的味。而我们的烤鸭是来自于云南宜凉烤鸭的秘制做法，可以达到不油不腻，并且能吃到鸭子自身的鸭香味。宫廷御鸭最大的特点就是皮脆、肉嫩、味香。刚考出来的烤鸭，鸭皮油润发亮，外焦里嫩，香气扑鼻，肥而不腻。让您一看就有食欲，您也可以和您当地任何一家进行对比。 刘备老母鸡：首先原料我们采用的是蛋鸡，蛋鸡的肉是可以一条条撕下来吃的，仔鸡的肉是面嗒嗒的，没有嚼劲。鸡腿，鸡胸是最难入味的，而我们的刘备老母鸡是整只鸡一个味，在卖的时候当着顾客去撕，绝对肉质鲜嫩，香味入鼻。

卤三国有四种口味，有原味、五香、辣味、卤味，还有个特制的烤制技术。根据当地人群口味调配的
菜品有猪牛羊 鸡鸭鹅 豆制品 凉拌菜等系列。你在市场上看到的卤制品，卤三国都有。

做卤菜店嘛，项目和口岸最重要了！~项目嘛，选些品牌的要好些，
投资风险小嘛！~口岸最好是选在居民小区或农贸市场附近，
人流量比较大且稳定撒！
一品佳味的卤菜培训值得你考虑哦!