用料
侗家腌鱼 2条
香菜 少许
植物油 2勺
【正黔方】微火慢煎侗家腌鱼的做法
将腌鱼肚子中的腌鱼糟刮出，与腌鱼分开
在锅中加入2勺油，烧热，将或调至小火，将腌鱼摊开煎至鱼鳞黄黄色，起锅
这时将腌鱼糟放入锅中翻炒，火略大，煎到香气四溢，起锅
这样一道《微火慢煎侗家腌鱼》就完成了
小贴士
1、略煎过的腌鱼糟也是非常的美味，很下饭，可千万别扔了
2、一定要小火，不然鱼很容易糊
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