主料： 竹笋 450克
辅料： 小葱 5克
调料： 辣椒油 20克 香油 10克 盐 2克 味精 3克 酱油 8克 白砂糖 2克 各适量
红油笋丝的做法：
1.小香葱洗净，切成葱花。
2.竹笋取笋尖洗净，用手撕成细丝，放入沸水汤锅烫熟后捞起，沥干水分。
3.用辣椒油、香油、盐、味精、白糖、酱油调成红油味汁，与笋丝拌匀装盘，撒上葱花即成。
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