用液态氮就可以. 当氮转化成液态，就成为低温液体。液态氮为无色、为味，不易燃烧，不会爆炸，沸点是—197摄氏度。
具体原理: 氮气在一般的状态是气态，如果分子与分子间很靠近，就可以成为液态，所以降低温度就可以降低分子碰撞的频率，分子相对会靠近。这样就制造出了零下200多度的超低温. 另外加压也可以使分子间距离所短，因为压力大所以通常是装在钢瓶里，会使用氮气的原因是因为它不容易起化学反应，通常都是物理作用，而且空气中有约8成都是氮气, 是很好用的惰性气体。
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