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如果皂化反应不彻底,为什么得不到脂肪酸的沉淀
如果皂化反应不彻底,为什么得不到脂肪酸的沉淀
2025-05-16 21:40:26
推荐回答（1个）
回答1：
尽管皂化反应不彻底，但是皂化反应的生成物本身就是乳化剂，剩余的脂肪酸被乳化了，形成O/W或W/O剂，因此得不到脂肪酸的沉淀。
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