土地承包要农民自愿,依法、自愿、有偿的原则进行,所以像你要2、3百亩,要一定要到你们当地去调查才行。一个简单的办法就是与当地的村委会联系,要村干部帮你去承包。如果要一家一户去谈,很难搞到这么大面积。另外,有没有补贴那要看当地的政策了,每个地方扶持的产业不一样。