裱花师就是做蛋糕，烘焙就主要是面点，而西点师则是烘焙师和裱花师的统称。一半小店都是称之为“师傅”，即你什么都要会做，裱花和烘焙你都要做。烘焙师主要是做面包和甜点，裱花师就主要是做各类蛋糕了。一般西点师都会做蛋糕面包甜点的，只有在自己的强项上面才会分得那么细。
西点师，可以做西点，包括烘焙和裱花，而烘焙师、裱花师，当然主要就是烘焙和裱花了
西点师是一个统称，因为西点包含了烘焙跟裱花这块，烘焙跟裱花是细分的；烘焙是面包、各种甜品之类的，裱花主要在蛋糕方面
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