餐饮行业前景广阔，不少投资人都看中面馆生意，认为面条种类繁多，人口基数大，利润可观。世界各地五湖四海之人， 大多都大大喜爱吃面。面条也是我的最爱。开面馆创业一直都是大大不错的选择，主要表现在投资少，贝效快 ，易操作等特点。但是，每个行业都有每个行业的特点，在进入这个行业前，还是要了解一下、学习一下相关的知识，衡量一下自己是否适合开面馆?我想这会对你今后的面馆创业有些帮助的。
小面鲜生采用标准化流程制作，没有任何餐饮经验的投资者，经过总部培训以后，也可以做出千店如一的特色美味。选择加盟开店，在经营中不需要高薪聘请大厨，有效节省了人力成本，店里所需要的物料都由总部统一低价供应，让运营成本更低，经营利润可观。
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开面馆的利润分析（备注：以每天经营200斤面，用工6人计，材料成本以天记，其它成本以月计） 一、材料成本： 1、面条成本：200X1。5元/斤=300元 2、主料成本：30斤X13元/斤=390元 3、佐料成本：含油盐酱醋等约20元 合计：710元 二、日销售额： 2两X3元/两X1000=6000元 三、日毛利润： 日毛利润=日销售额—日材料成本 6000—710=5920 四、月毛利润： 5920X30=158700 五、人工工资： 1200X5=6000 六、店面租金： 以成都靠近医院、学校附近，80平米左右，平均约4500至5000之间，以高位计算：5000 七、燃料支出： 500元 八、其它支出（含物管费、水费，电视收视费等）： 物管费：每平米1。5元X80平米=120元；水费以每天3吨计，每月约90吨，计RMB：1350元；电费以夏天计，每天开机15小时，每小时2度，每度1。5元计：1350元。 合计（不含税纯利润）：158700—6000—5000—500—120—1350—1350=144380元
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