乙肝病毒携带者所需要的营养成分能够从平常生活饮食中吸取，尤其是蔬菜，这主要是因为蔬菜中不仅仅含有丰富的维生素，而且还含有大量的果酸、无机盐等;因此，乙肝病毒携带者吃蔬菜是很必要的。主要有以下向种蔬菜可供选择：蘑菇、胡萝卜、芹菜、豆腐、大蒜、包菜等。
