猪肉馅水饺的家常做法大全怎么做好吃视频

主料 3人份
面粉 300克、猪肉馅250克、白菜(白菜芯)1个、韭菜 100克
辅料
料酒10毫升、花椒15克、八角3瓣、香油8毫升、姜30克、黄豆酱油8毫升、生抽8毫升、蚝油10毫升、胡椒粉1.5克、十三香2克、精盐5克、鸡粉1克、调和油30毫升
猪肉馅水饺步骤1

盛出面粉，冷水和面揉光滑饧制
步骤2

肉馅里加入料酒、黄豆酱油、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、十三香、鸡粉调匀，加入姜
步骤3

起锅，加入油和花椒及八角小火煸香后捞出调料，将热油倒入姜末上
步骤4

韭菜摘去杂质，洗净控干水份，切成粒
步骤5

白菜洗净控干水，切成粒
步骤6

将切好的菜放在肉馅里拌匀
步骤7

在拌匀的菜里加入香油调匀既可，这是拌好的馅
步骤8

切一小块饧制好的面搓成条，切成小剂子，压扁擀皮
步骤9

包好的饺子，一边包一边煮
步骤10

饺子入锅开煮
步骤11

煮好的饺子装盘

猪肉馅水饺的家常做法
材料
老豆腐、葱、香菜、洋葱、培根、盐、酱油、胡椒、小米辣椒
做法
1、老豆腐切片，锅里倒入油热了下入豆腐煎至两面金黄。
2、放入洋葱丁、培根丁、小米辣椒丁炒匀。
3、再加入盐少许、酱油适量、胡椒适量、老酒、一杯清水都拌匀。
4、加盖焖煮至收汁放入葱末与香菜末起锅装盘。

1.和面放一个鸡蛋，一点点盐，要和的软一点，这样一会包的时候擀皮就省力气了，这个是和好的面了，和面醒半个小时就可以包了

2.放入葱末，姜末，料酒，生抽，盐，一个鸡蛋，芝麻油要多点，两碗水（见意凉开水比较好），顺时针搅拌，摔打，肉馅松软，就可以了

3.揪成大小均匀的饺剂子

4.押成小饼，就可以擀皮了

5.开始包饺子了

6.这个时候可以把锅烧上开水了

7.开水下锅煮，水里放一点点盐，饺子不爱粘，等饺浮出水面在放一点凉水，在开锅就好了，如果你的饺子皮厚，那至少要放三次凉水才能煮熟，

8.另加东北水饺的绝配东北凉菜一盘，开动了