青椒炒牛肉
材料
牛肉片(里肌)400g青椒2颗蒜头数瓣辣椒2根橄榄油3大匙清水150cc酱油1大匙蠔油1大匙味霖1大匙太白粉1大匙鸡粉盐黑胡椒粉适量
做法
1
牛肉加入牛肉腌料拌匀腌约20分钟; 青椒去蒂切粗丝; 蒜头切末; 辣椒去蒂去籽切丝
2
取一炒锅, 倒入橄榄油, 辣椒丝, 蒜末转小火爆香...
3
待闻到香气, 放入牛肉片翻炒至均匀接触油面改转中大火...
4
待牛肉约五分熟, 倒入青椒翻炒均匀...
5
倒入清水, 调味料翻炒均匀,试味道?
6
依家人习惯的口味及青椒口感调整烹饪时间, 关火即完成料理。
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