做火锅的蒜泥怎么才好吃

将蒜头压成泥，然后用热油浇在上面，做法如下：

准备材料：蒜300克、油30克、盐2克

一、将蒜剥开，剥成一粒一粒的。

二、用刀背，将蒜粒拍扁，这样可以非常轻松的去除蒜皮。

三、将蒜粒大致切碎。

四、放入捣蒜的器皿中，加少量的盐。

五、用擀面杖的尾端，将蒜粒捣成粘稠状。

六、油锅烧热，倒入油，油烧热后，会冒出轻烟。

七、这时候将热油倒入蒜蓉中，搅拌均匀。

八、装盘即可使用。

火锅的蒜泥做法

食材明细

大蒜头3个

盐2g

油10g

步骤

1. 选取大蒜头适量

2.用刀切掉蒜蒂，轻拍，然后剥去蒜皮

3.用料理机打碎成泥装碗

4.加入适量盐

5.油入锅直到冒烟

6.把热油分三次倒入碗中，不断搅拌，使蒜泥充分吸油，即可

主料：
　　土豆907克
辅料：
　　蒜1头奶酪56克
调料：
　　黄油4大勺
步骤：
　　1.一头大蒜用锡箔纸包住放烤箱350华氏度烤1个小时候取出来去皮；

　　2.土豆去皮，可以放整个也可以切成大块；（切块煮的时间短一些）

　　3.烧一大锅水，放盐放入土豆烧开后加盖改小火慢慢煮至土豆松软；
　　4.将煮熟的土豆沥干水分，放入黄油，奶油干酪和大蒜瓣用手握式电动搅拌机给打蓉
　　5.火锅时趁热吃最佳，可以加盐和黑胡椒调味。

蒜拍扁后细细的剁成蒜泥，加香油和盐，这是最基础的做法，如果你喜欢的话可以加一点花椒油或者生抽，按自己口味定。