一般有三种
一是自己学习
二是雇佣厨师
三是找专业生产火锅底料的厂代加工！，
个人建议你指教找这样的厂，你自己学会以后没有什么用，你不可能把精力都放在这个上，你还要运营，何况你没有本身功底的话，有什么问题你也无法调制，也没有办法升级，雇人的话你的店面的命脉就控制在别人的手上了，不利于你做大做强，而选择厂家你可以无后顾之忧，用心经营，一般开个厂最少也要百十万，不会随意关掉！以后做强做大也可以让厂里直接为你生产一种自己的包装的料！
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