脂类食物有哪些

1、供给动物性脂肪的食物主要有禽、畜肉及猪油、牛油、乳脂、蛋类及其制品。

2、植物性脂肪主要来源于菜油、大豆油、花生油、葵花籽油等植物油及硬果类食品中，其特点是含有较多的不饱和脂肪酸。亚油酸普遍存在于各种植物油中，亚麻酸在豆油和紫苏油中较多。

3、磷脂含量较高的食物有蛋黄、肝脏、大豆、麦胚和花生。

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扩展资料

脂质包括多种多样的分子，其特点是主要由碳和氢两种元素以非极性的共价键组成。由于这些分子是非极性的，所以和水不能相容，因此是疏水的。严格地说，脂质不是大分子，因为它们的相对分子质量不如糖类、蛋白质和核酸的那么大，而且它们也不是聚合物。

过多食用高脂肪食品，会使人容易肥胖。而肥胖人群比普通人群更易得脂肪肝，主要原因是人一旦肥胖，血液中的游离脂肪酸大大增加，并不断运往肝脏。

肥胖导致的高胰岛素血症，促进脂肪酸蓄积，最终造成中性脂肪在肝内沉积，引起脂肪肝。

要注意的就是饮食，合理均衡的营养补充，以健康为目的的饮食才是最重要的。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%84%82%E7%B1%BB/2148239?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-脂类">百度百科-脂类

动物脂肪、动物内脏、动物脑产品、油炸食品、部分水里动物、部分硬壳干果等。

脂类食物主要是指动物肉类，脂肪含量高的肉类一般是猪牛羊肉。

高脂类食物，就是含脂肪较大的食物，如动物内脏，肉类，蛋类，都含有较高的脂肪，食入过多可以引起肥胖，造成脂质代谢异常，可以引起高脂血症，动脉硬化等疾病。