青椒炒腌肉
主料：青椒 (适量)腌肉 (适量)
调料：洋葱 (适量)姜 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)糖 (适量)
厨具：平底锅
做法：
1、青椒切圈，腌肉切小片。洋葱和姜切碎。
2、炒锅倒油，炒香姜和洋葱碎。
3、倒入腌肉炒出油。
4、下辣椒圈。
5、炒至入味儿，淋生抽，加盐和糖调味。
豆豉炒腌肉
主料：咸肉500g、豆豉100g
调料：姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量
1.腌肉切片。
2.准备生抽，料酒准备花椒、蒜备用。
3.油锅预热，倒入肉片翻炒出油。
4.出油后，加入豆豉翻炒均匀，再依次倒入生抽，少许料酒，生姜，蒜，花椒。
5.翻炒均匀，待肉熟透后即可起锅。
腊肉炒蒜苗
蒸腊肉
这是最常见的两种吃法了
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