怎样多吃肉而不胖？

一般来讲，肥胖的人，食欲都较好，也喜食肉类。因此，形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，担心吃肉会使身体进一步发胖。其实胖人也是可以适当吃些肉类的。以下肉类较适合肥胖者食用： 兔肉。兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。
牛肉。牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
鱼肉。一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
鸡肉。每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖
瘦猪肉。瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可高达29克，每百克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。

记住适量食用`不仅不会增肥`而且可以达到保持或减肥有效食欲

不久前，美国曾流行一种“吃肉减肥法”，据说连副总统戈尔为了重塑自身形象，赢得选民好感，也采取了这一减肥措施。所谓“吃肉减肥法”，就是每天只吃肉类、鸡蛋、牛奶，而完全与面包、米饭和其他谷物类食品绝缘。其原理是利用蛋白质产热不高，但能给人饱腹感强的特点，使机体在得不到足够能量的条件下，不得不动用储存脂肪应急从而达到减肥的目的。
而中国人自古以来是以“五谷为养，五果为补，五畜为助”，一下子整天吃肉，不但肠胃肝脏受不了，还会扰乱体内的酸碱平衡，导致内环境紊乱，影响健康。因为肉类食物偏酸，含维生素C、维生素B和纤维素少，以致脚手发软、颜面长疮、嘴巴发臭，就是与机体缺乏必要的营养素和生化代谢紊乱有关。
美国流行“吃肉减肥法”，是因为他们的消化系统已经适应了肉类食物，消化吸收利用率高。
总之，无论何种食物，何种补品，均应按需进食，决不能以为吃得越多，效果越好。至于在自我保健方面，完全可以通过规律生活、合理膳食、坚持锻炼、纠正不良嗜好等综合措施来实现健康目标。

可以只吃肉菜不吃饭，或者吃很少很少的饭，然后吃白肉（鱼肉、鸡肉、鸭肉等）多红肉（牛羊狗肉等）少。还要记住，吃肉多的同时也要多吃蔬菜水果、多喝汤水。这样子吃胖不了的，也不担心瘦到哪去，我就是这样的，一天吃几顿也不长肉

坚决不吃肥肉，也不吃皮，脂肪等。
永远记住，鱼肉好于鸡肉，而鸡肉好于牛肉和猪肉。
在此同时，也要多吃水果和蔬菜，多喝水，才能保证不会便秘