用料
主料；猪肉馅500克。
辅料；蒜2瓣姜1块小葱1根胡椒粉1／2小勺玉米淀粉6茶匙五香粉1／2茶匙酱油4茶匙香油1小勺盐适量鸡蛋1个。
大肉丸子的做法：
1、准备所需材料。
2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。
3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。
4、把它拌匀，然后打搅上劲。
5、锅内加入清水烧开。
6、用虎口挤出肉丸子。
7、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。
8、再捞出沥干水分。
9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。
10、烧沸后加入丸子。
11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。
12、最后撒上葱花即可出锅。
13、大肉丸子成品图。
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