市场上的番茄红素种类非常多，但是要确切的讲哪一个品牌好的话，有两种方法：
辨别其生产工艺，观察辨别其颜色和气味。
番茄红素常见的生产工艺有三种：
有机溶剂提取法：番茄红素不溶于水，可溶于一些有机溶剂，利用亲油性有机溶剂提取，此种工艺产出的番茄红素纯度低，有化学溶剂残留；
二氧化碳超临界流体萃取法：懂化学物理知识的人应该明白这种生产工艺，采用二氧化碳超临界流体萃取技术，生产出来的番茄红素虽然成本高，工艺复杂，但是产出的番茄红素质量非常好，纯度也高；
生物及化学合成法：使用生物及化学材料或溶剂经过生化反应生成，此种方法成本极低，但是存在大量的化学残留，番茄红素的活性差。
可以看出，效果最好的番茄红素是采用二氧化碳超临界流体萃取法生产的，但是价格一般来说也是最贵的，因为生产成本比较高。
颜色和气味：把番茄红素软胶囊拆开倒在白纸上，适当用火稍微烤一下，其味道应是不刺鼻的，颜色是番茄红，且周边有少量油脂。
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