温度较高的热水，自然冷却时温度开始降得很快，等接近自然温度的时候，降温的速度开始变慢。 这是因为当热水温度较高的时候，与环境的温差较大，热水的热量使周围空气的对流速度加快，环境中的冷空气与它的交流加速热水的冷却；而较低温度的热水在自然冷却时，彼此的温差小，对流现象不明显，于是在热水周围形成相对稳定的温度，致使热水变冷的速度缓慢。
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