自己炒的比较好吃用半袋大红袍的火锅底料先起油锅，把葱姜蒜辣椒花椒，桂皮香叶丢进去爆香，然后在倒进郫县豆瓣炒，炒一会放进去半袋火锅底料，继续炒炒化开以后倒进去三勺料酒，一小碗醪糟，两勺糖，和一碗豆豉，再继续小火炒 最后加入骨头汤就可以涮了
