馒头揉好后如果没有进行第二次醒发，蒸好出锅后会出现回缩，表面显得坑坑洼洼的
酵母没有和均匀
面没有揉好
你把 馒头做好后 就是成型后 有放在那，让它发酵 涨大过吗？
哪里不平，表面？你是不是搜馒头的时候没搜光滑
