strchr()函数搜索一个字符串在另一个字符串中的第一次出现。该函数返回字符串的其余部分（从匹配点）。如果未找到所搜索的字符串，则返回 false。
如：
strchr('aaas.dddddf.dddds')
返回的将是".dddddf.dddds",
1、上面解释了你的第二个问题：“.”是定界符？。不，在这里它是字符串；
2、$HTTP_POST_FILES['file']['name']这个是获取上传文件的文件名，和$_FILES["file"]["name"]是一样的。
$HTTP_POST_FILES vs $_FILES：
$HTTP_POST_FILES 适用的范围比较小
$_FILES 适用范围比较广泛，较新的变量$ _FILES，$ _SERVER等等范围适用于所有的脚本。
是通过POST提交的$_FILE数组，跟$_FILE一样，现在基本不用这个了，楼主应该找一本比较新的教材
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