红烧酸菜芋子的具体做法如下：
【材料】
主料：芋子，五花肉，香菇10粒
辅料：生抽8ml，酱油2ml，盐2克，葱花8克
【做法】
准备工作：把肉切片，芋子刨皮洗净切成滚刀块
1.在蒸锅里把水烧开，然后把芋子隔水蒸10分钟，直至9成熟
2.油热，把
3.然后用葱炝锅（炝锅既把葱放在锅里炒一下，直至炒出葱香味）
4.把芋子倒入锅里翻炒5分钟，边炒的时候边点一点点水，以不让芋子粘锅为宜
5.倒入肉片，香菇一起翻炒，加盐，生抽，酱油，葱花直至芋子软烂，汤汁粘稠
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