在我国，姜是一种深受人们喜爱的调味品，而且还常常用它入药。感冒时，熬上一碗姜汤，喝下去就会觉得病去了三分。
如今，姜广泛栽培于世界各热带、亚热带地区，在东方栽培的历史更为悠久。但是，它的原产地究竟是哪里呢。
从有关历史文献记载、出土文物、语源学等方面来考证，中国是姜的栽培起源地之一。最后应该指出，按照现有的证据，我们只能说中国的黄河、长江流域有可能是姜的原产地之一，而不能把印度和印度尼西亚排除在外，它们也有可能是姜的原产地。
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