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炒菜的时候到底是盖上锅盖好，还是不盖好？
炒菜的时候到底是盖上锅盖好，还是不盖好？
2025-05-22 08:34:43
推荐回答（1个）
回答1：
要盖盖子的炒菜时不盖锅盖—— 很多人认为炒菜时加盖会使烧出的菜不靓，影响美观。但是人们并不知道，盖住锅盖炒菜，蔬菜中的维生素B2会损失15％-20%，倘若不盖锅盖，将损失50%左右。
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