霜霉病的发生与发生程度取决于叶片上的水分，空气湿度起辅助作用。任何使水分在叶片等被侵染的组织上存在或增加的因素，都会导致霜霉病发生。潮湿的冬天，紧接着为多雨、潮湿的春天，连接上夏天的雨水，霜霉病发生早且重。因为潮湿的冬天卵孢子越冬基数（存活率）高；多雨潮湿的春天导致发病早；夏天的雨水不但提供病害爆发的气候条件，而且会刺激新梢、幼叶的生长和组织含水量的增加，使植株更易感病，从而导致病害流行和大爆发。能提高土壤、空气及寄主湿度的因子如地势低洼、植株过密、棚架低矮、遮阴等也有利于病害的发生与流行。
温度对霜霉病的影响不是决定因子，霜霉病发生的温度一般为10～30℃，最适宜温度为22～25℃，高于30℃或低于10℃于都会抑制霜霉病的发生。
葡萄品种间的抗病性存在明显差异，一般欧美杂交种抗性较强，欧亚种次之。美洲系统葡萄较抗病，欧洲系统的葡萄较感病。此外，偏施氮肥和树势衰弱也有利于病害发生。
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