[原料]猪排骨500克.酱油，白糖，红醋，葱，姜，植物油.[制法]将排骨剁成段.葱，姜分别切段.锅置火上，放入油烧热,下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油，锅内留少许油，下入葱，姜块，酱油，白糖，加入水，放入排骨，加盖烧至 排骨熟烂汤汁快无时，加红醋，翻勺，即可出锅装盘上席
