(1)根据题意得:26+3-2+1.6=28.6(米);(2)五天的水位分别为:29米;27米;28.6米;28.1米;29.4米,则本周星期五水位最高,最高水位为29.4米;(3)本周星期二水位最低,最低水位是27米.