－ 准备食材 －
南瓜 150克
胡萝卜 1小段
洋葱 1/4个
鲜虾 8只
椰汁 150ml
牛奶 50ml
盐 适量
油 适量
黑胡椒粉 适量
－ 步骤 －
1.准备材料。
2.南瓜去皮切块；胡萝卜去皮切粒；洋葱切粒；
3.虾去壳去虾线洗净，用开水焯一下捞出加盐、黑胡椒粉拌腌；
4.热油锅，炒香洋葱后倒入南瓜、胡萝卜炒匀炒软；
5.加少许胡椒粉炒匀，加水一杯，煮约10分钟至水份略干，然后盛出；
6.晾凉后的南瓜等倒入搅拌机，加入椰汁、牛奶打成浓汤；
7.把浓汤倒回锅中，加入虾仁，煮开后再稍煮一会儿即可。
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