蔗糖的测定方法?

请问一下,为什么测蔗糖的含量滴定时颜色不变化?
2025-05-17 17:01:57
推荐回答(1个)
回答1:

用什么滴定?
班氏试剂还是斐林试剂?
蔗糖是非还原糖,没有游离的醛基,只有酮基,所以不反应