做法1、做蜜红豆。2、将蜜红豆用筛子压滤成豆沙。红豆皮滤掉不用，这样口感会更好。（下图1-4）3、做蛋奶液：将2个蛋黄、50克糖、200毫升牛奶搅拌均匀，小火搅拌至微开，勺子上能挂奶糊即可。4、将蛋奶液晾凉，与红豆沙搅拌均匀即成红豆沙蛋奶液。（下图5-8）5、将模具用开水烫过。6、想吃红豆雪糕的可以直接将蜜红豆放入模具四分之一处，压实。7、将红豆沙奶液倒入模具，入冰箱冷冻四个小时以上。8、完成。
