食材用料
白鲢鱼适量
酸菜适量
胡椒粉适量
青花椒适量
干辣椒适量相克食物
大葱适量相克食物
大蒜适量相克食物
料酒适量
青花椒酸菜鱼的做法
1.将鱼切薄片放入器皿中，将料酒食盐淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟
2.青花椒适量，干辣椒切段
3.大葱切段，大蒜切片，酸菜切成段
4.锅里入油，烧热，下入青花椒，大葱爆香
5.加入酸菜翻炒
6.加入清水或骨汤。烧开后加入盐，胡椒粉熬煮约15分钟
7.倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻
8.鱼片煮好之后，用漏勺捞出来放在碗里
9.把热油淋在上面即可
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024