食材
主料
榨菜
一斤
猪肉
200g
辅料
郫县豆瓣酱
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
鸡精
适量
葱
适量
蒜
适量
辣椒
适量
步骤
1.取一个新鲜榨菜
2.去皮
3.切丝
4.新鲜五花肉
5.切片，放鸡精，盐，酱油，料酒，淀粉腌制备用
6.葱，蒜，备用
7.锅放底油，烧热
8.加入葱蒜爆香，加入猪肉
9.加入辣椒，郫县豆瓣酱炒出红油
10.吵到这种程度
11.加入榨菜翻炒
12.吵到这种程度，加入盐，酱油，甜醋
13.大火收汁，放入葱段点缀
14.出锅了，味道很好呦
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