x之前的表示随着酶的活性增加，麦芽糖的量呈现逐渐增长趋势，当活性达到最大ta后，麦芽糖的增加量也达到最大，所以会是x后面的直线上升阶段，随着温度的增加，酶的活性降低，麦芽糖的产量追渐变缓，这就是为什么x后面的曲线先是直线上升，随后变成缓慢增加的曲线，直至达到水平。
这个就类似于物理里面的位移与速度的关系 那个活性图就像是瞬时速度 积累量就像位移 所以在积累量上升最快的时候就是活性最大的时候。
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