1 定义：变态根（biàntàigēn）由于功能改变所引起的形态和结构都发生变化的根。
变态茎（biantaijing）植物在长期系统发育的过程中，由于环境的变迁，引起器官形成某些特殊的适应，以致形态、结构都发生了改变的茎。变态的部分都保存着茎特有的形态特征：有节和节间。
2常见的：
变态茎：姜，马铃薯，慈姑，荸荠，洋葱，大蒜
变态根：萝卜 ，甘薯
3 如果要掌握，必须看植物的解剖结构，但如果没得看，标准是变态茎有节和节间，会发芽的。但是变态根会有一些小根须长出来。。
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