泡茶需要洗茶吗

泡茶需要洗茶吗？

洗茶顾名思义，说的是冲泡之前，将茶叶用水清洗。一般用沸水快冲茶叶，浸泡一会，再将茶水倒掉，这便是最常见的“洗茶”方式。

探究洗茶之前，得先探讨——茶叶究竟脏不脏？

看茶叶品质！品质优秀的白茶，是基本没有沾染杂质的机会的。

唯有那些品质不好的茶叶，产地车水马龙带来脏污；加工的过程不讲究，随意摊晾在地上沾染脏污、尘土；劣茶不恰当的加工方式，渥堆发酵，还会给茶叶带去细菌，增加隐患。

对上这等“风尘仆仆”的茶叶，洗茶，真有这么大的功效么？

很不幸，洗茶的作用甚小！

短短的茶水交接，茶叶遇水饱胀，挤在盖碗内部满当当，而蜷缩在干茶身上的尘土、细菌，很难直接从茶叶身上脱落，出水时，更是被茶叶拦截在身上，而非茶友所幻想的“顺水而出”。

经过测量，茶叶如果不合格，本身的粉尘测量物，沸水只能洗去百分之十左右，剩下的大部分脏污，都会留在茶叶内部。

而对于品质优秀的茶叶，洗茶洗的不过是些莫须有的脏污，反倒伤害了它的滋味香气，错过它第一冲的特有滋味。

与其对着劣茶，试图洗茶斤斤计较，倒不如挑选好茶，来得简单痛快。

一、白茶，无论新老，都不需要洗茶！

高品质的白茶，无论新老，都不需要洗茶这种“关心”。

生在高山，长在高山的白茶树，周围人烟罕至，基本没有人类活动的痕迹，云雾缥缈，空气清灵。

这儿的空气是纯粹的，没有任何杂气的干扰，也不会有尘埃随着空气落上叶片，影响茶树芽叶的纯净。

而白茶加工的过程，更是离茶友担忧的“脏乱差”相去甚远。

萎凋、烘干，便是白茶全部的工艺步骤，在好工艺的帮助下，白茶本没有接触杂物的机会。

日光萎凋，白茶置放在水筛上的茶叶离地约莫70公分，毫无机会沾染到地面上的尘埃，原产地加工的保护，更是让高山地区加工的白茶远离尘烟污染。

二、绿茶，黄茶，红茶，品质优秀的情况下，也不需要洗茶！

三、陈年岩茶、陈放多年的黑茶、普洱熟茶，建议洗茶！