新东方啊，他们里面有个海南特色美食系列班，关于海南的一些小吃啊 名菜啥的都可以学到的一个培训班。可以先去看看，如果只想学海南粉 抱罗粉的话也可以。不要求你学全部的，学多少个就教你多少个。还是比较灵活的。
抱罗粉是海南文昌市的特色小吃米粉。因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜 。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸， 其味妙不可言。
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抱罗粉好吃在于汤靓。粉店里往往放着一个大锅，锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时，不断地把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调入适量食盐、味精增鲜即成。
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